Grillmenü

Alles vom Grill:

Von A wie "Aged Beef" bis Z wie "Zwiebel"

Die Zeiten des einfachen Flachgrillens sind längst vorbei. Die Zubereitung von Speisen auf dem Grill geht inzwischen weit über das Garen von Würstchen und Nackensteaks hinaus.

Deswegen möchte ich Euch hier einen kleinen Auszug aus meinem Portfolio präsentieren. Aus diesen Leckerein könnt Ihr Euch Euer individuelles Menü zusammenstellen.

Natürlich werden alle Speisen auf dem Grill zubereitet.

Vorspeisen

Feta-Paprika

Rote, Grüne und Gelbe Paprika, gefüllt mit Fetakäse und würzigen, mediterranen Kräutern. Überbacken mit Emmentaler.
Feta-Tomate

Tomate gefüllt mit Fetakäse und würzigen, mediterranen Kräutern. Überbacken mit Emmentaler.
Käsesonne mit Chorizo

Gegrillter Weichkäse, umringt von frischen Brötchen und spanischer Chorizo (für 6-8 Personen).
Ananas mit Meeresfrüchten

Halbierte Ananas, gefüllt mit dem eigenen Fruchtfleisch und Meeresfrüchten. Abgerundet mit einer aromatischen Kräutermischung.

Fleisch, Geflügel & Fisch

Rindersteak

Verschieden Cuts. Auswahl nach Verfügbarkeit.
Iberico Rack

Das Franch Rack vom Iberico-Schwein wird am Stück gegart und ist schon vor dem Zerlegen ein echter Hingucker.
Glacierte Hähnchenbrust

Asiatisch marinierte Hähnchenbrust, saftig gegrillt und mit süß-scharfer Chilisoße glaciert.
Entenbrust Deluxe

Knusprig gegrillte Entenbrust, würzig mariniert und abgerundet mit mediterranen Kräutern.
Burger Classics

Hamburger sind der Klassiker vom Grill. Zur Auswahl stehen diverse Sorten Rind, Iberico-Schwein und Geflügel.
Chorizo

Die typisch-spanische Grillwurst mit viiiel Paprika. Auch als Vorspeise möglich.
Flying Dorade

Die Dorande (auch Goldbrasse) ist ein belieber Speisefisch aus dem Mittelmeer mit feinem Fleisch und delikatem Aroma.

Vegetarisch & Vegan

Chili sin Carne

Ganz nach der fleischlichen Vorlage gekocht, jedoch vollkommen vegan. Daran haben selbst Fleischesser ihre Freude.

Beilagen

Rosmarinkartoffeln

Feine Kartöffelchen, in Olivenöl angeröstet und mit Rosmarin und Meersalz abgerundet
Mediterranes Grillgemüse

Verschieden Gemüsesorten, in Olivenöl angeröstet und mit mediterranen Kräutern verfeinert.
Knackiger Grill-Broccoli

Der Broccoli wird nur kurz auf dem Grill mit Olivenöl angeröstet und mit Meersalz bestreut. So bleibt er knackig und aromatisch.

Desserts

Schoko-Banane

Banane in der eigenen Schale gegrillt, gefüllt mit Schokolade. Wird direkt aus der Schale gelöffelt.
Süße Blätterteig-Pizza

Knusprig-süßer Gaumenkitzler aus Blätterteig, Banane, Marshmallows und Sesam. Nicht nur für Kinder.
Crêpe Mon Dieu

Warmer Crêpe mit frischen Blaubeeren