Grillmenü

Grillmenü: Steak, Hühnchenbrust und Rosmarin-Kartoffeln.

Was darf es sein? Bitte wähle hier Dein gewünschte Menü.

Fünf leckere Gänge vom Grill: das ist mein kulinarisches Satt-Versprechen an Dich und Deine Gäste. Bitte stelle Dir aus der Übersicht auf dieser Seite Dein Menü wie folgt zusammen:

  • drei Vorspeisen
  • drei Hauptspeisen
  • ein Dessert

Zu den Hauptgängen Geflügel, Fleisch & Fisch serviere ich verschiedene Beilagen wie z. B. Rosmarinkartoffeln, gegrillte Paprika, angerösteter Broccoli, grüner Spargel, knackige Zwiebeln, gegrillte Maiskolben u. a..

Für das gesellige BBQ-Feeling wird stets in der Tischmitte „to share“ serviert. Bitte berücksichtige das bei der Tischdekoration.

Vorspeisen

Bitte wähle drei Vorspeisen aus. Diese werden gemeinsam im ersten Gang serviert.
  • Brot & Alioli

    Spanische Knoblauchcreme mit knusprigem Baguettebrot.

  • Ruccola-Tomaten-Salat

    Würziger Ruccola mit fruchtigen Cherrytomaten, gerösteten Kürbiskernen, Parmesan und hausgemachtem Honig-Chili-Dressing.

  • Pimientos de Padron

    In Olivenöl gebratene, grüne Paprikaschoten, garniert mit Meersalz.

  • Chorizo Duett

    Chorizo (klassisch) und Chorizo Criollo: kraftvolle, spanische Grillwürste aus Schweinefleisch.

  • Jamón Serrano Sticks

    Knusprige Gebäckstangen umwickelt mit luftgetrocknetem, spanischen Schinken

  • Mini Fuet & Menorca-Käse

    Spanische Edelschimmelsalami im Snackformat, dazu Mahon-Käse von Mallorcas kleiner Nachbarin Menorca.

Hauptgänge

Bitte wähle drei Hauptgänge aus. Diese werden nacheinander serviert.

  • Argentinisches Entrecoté (Rib Eye)

    Premium Steak kräftig angeröstet, auf den Punkt gegrillt und in Tranchen serviert. Feines Meersalz unterstreicht den charakteristischen Eigengeschmack.

  • Sesam Chicken

    Ausgelöste Hähnchenschenkel, asiatisch mariniert und mit süß-scharfer Chilisoße glasiert. Obendrauf geröstete Sesam-Saat für den knackig nussigen Kick.

  • Pluma Iberica

    Ein völlig neues Geschmacksuniversum: himmlisch zarter Cut vom iberischen Schwein. Meine absolute Empfehlung!

  • Flying Dorade

    Ganzer Fisch, gegrillt mit Kräutern und Zitrone.

  • Tiger Shrimps

    Große Garnelen, mariniert mit Limettensaft, Meersalz, Knoblauch und Petersilie.

  • Chorizo-Käsepfanne (max. 12 Personen)

    Gebackener Weichkäse vom Grill mit Kartöffelchen, würzigen Chorizo-Stückchen, mit Käse überbacken und frischen Kräutern verfeinert. Auf Wunsch auch als vegetarische Variante (ohne Chorizo).

  • Chili sin Carne

    Der texanische Klassiker neu interpretiert: Würziges Ragout aus geröstetem Tofu, Kidneybohnen, Tomaten, Paprika, Mais und geräucherter Campanilla-Chili aus eigenem Anbau. So lecker, das schmeckt auch überzeugten Fleischessern.

Desserts

  • Schoko-Banane mit frischen Früchten

    Gegrillte Banane mit karamellisierter Schokolade, frischen früchten, Sahne und geröstetem Sesam

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